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產(chǎn)品系列

精糧啤酒專用特種金珠麥芽

外觀美——麥粒整齊，膨脹飽滿，富有光澤；
香味濃——品嘗時(shí)酥脆可口，滿口焦香，回味無窮；
品種全——按比利時(shí)城堡麥芽工藝制作，形成完整風(fēng)味系列。

用于低度啤酒增香、增濃，10度以下啤酒可提高1—3度的口感，做到低而不淡，淡而不空；
用于淺色啤酒增強(qiáng)還原力，“麥拉德”反應(yīng)產(chǎn)生的強(qiáng)還原物質(zhì)比普通麥芽高3—5倍，使瓶裝啤酒更抗氧化；
用于做精釀啤酒增色、增香，使精釀啤酒賦予典型的麥芽焦香味和亮麗的色澤（棕褐、棕紅等）；
用于做黑色啤酒增色、增香，使用焦香麥芽和黑麥芽釀造，具有特殊的焦香味、焦糖味和煙熏味，口感醇厚，濃香襲人，可激發(fā)人的強(qiáng)烈再飲欲。

麥芽色度精準(zhǔn)控制技術(shù)：
溫度時(shí)間自控，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，解決了手工作坊憑經(jīng)驗(yàn)操作麥芽色度偏差較大、控制不準(zhǔn)的難題。
麥芽香味分類增香技術(shù)：
不同浸麥工藝、不同烘焙溫度，讓每一種麥芽各具風(fēng)味特色，解決了許多公司存在的僅有色度差別、沒有風(fēng)味區(qū)別
啤酒色度精準(zhǔn)控制技術(shù)：
發(fā)現(xiàn)了不同色度麥芽因還原能力不同對(duì)啤酒色度的貢獻(xiàn)率的顯著差異，國(guó)內(nèi)首家發(fā)明了增色能力系數(shù)（K）查詢表，對(duì)啤酒釀酒師合理搭配不同麥芽、精準(zhǔn)控制啤酒色度具有重要的指導(dǎo)作用。

1.您本想買一種色度300EBC的麥芽做精釀啤酒，但許多供應(yīng)商供應(yīng)的麥芽色度可能偏差很大，有時(shí)幾十個(gè)甚至上百個(gè)EBC，原料色度不穩(wěn)，啤酒色度怎么能穩(wěn)定？ 2.您本想釀制一款富有濃郁麥芽香味的深色精釀啤酒，但您卻發(fā)現(xiàn)買來的特種麥芽只有焦糊的味道而沒有誘人的焦香味道，啤酒的高雅之氣怎能突出？ 3.如果您想釀制一款色度100EBC的精釀啤酒，但當(dāng)您面對(duì)色度不等的多種特色麥芽時(shí)，卻未必知道怎樣進(jìn)行選擇和搭配？色度怎樣精準(zhǔn)控制？專業(yè)的人做專業(yè)的事，這些問題交由我們來處理！

制作工藝：

為了滿足啤酒廠釀酒師開發(fā)精釀新產(chǎn)品，完善產(chǎn)品風(fēng)味特征的要求，金鉆麥芽特種麥芽應(yīng)運(yùn)而生。我們建有專業(yè)化制作精品特種麥芽的生產(chǎn)基地，按照聞名的比利時(shí)城堡麥芽制作技術(shù)，采用溶解良好的優(yōu)質(zhì)澳麥麥芽，經(jīng)特殊工藝浸漬后，在獨(dú)家設(shè)計(jì)的溫控式炒爐流水線內(nèi)，分階段升溫，經(jīng)若干溫度段烤焙和反應(yīng)，產(chǎn)生所需的香味成分，根據(jù)不同品種色度，于不同溫度下炒制而成。制造技術(shù)經(jīng)典獨(dú)到，麥芽品質(zhì)與眾不同。是修飾啤酒色香味、開發(fā)精釀新產(chǎn)品的專用金珠麥芽。

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團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)——擁有一支涵蓋工藝/研發(fā)/檢測(cè)的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)主要成員具有二十年以上的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，可為客戶提供全方位的技術(shù)服務(wù)。

——我們是一家專業(yè)從事特種麥芽制作和啤酒系列輔料供應(yīng)的高端服務(wù)商

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技術(shù)優(yōu)勢(shì)——秘藏啤酒生產(chǎn)所需要的國(guó)內(nèi)外啤酒菌種50多種，可滿足生產(chǎn)多個(gè)國(guó)家、多種風(fēng)味的啤酒產(chǎn)品的要求，擁有啤酒生產(chǎn)所需要的國(guó)內(nèi)外各種先進(jìn)工藝技術(shù)，我們有充足的技術(shù)儲(chǔ)備。

——我們是一個(gè)國(guó)內(nèi)少有的釀酒師主導(dǎo) 型啤酒原輔料專業(yè)供應(yīng)商

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產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)——可提供黑啤酒、白啤酒、IPA、二發(fā)啤酒、無醇啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等多款特色精釀啤酒和歐美幾十款進(jìn)口啤酒。

——我們是一個(gè)由專家組成的釀酒師團(tuán)隊(duì)在為您進(jìn)行保姆式服務(wù)的專業(yè)公司